《第1节 饮食与营养》PPT课件(江苏省县级优课).ppt

发布时间:10-23T09:16:51

第一节

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选购三餐食物

我们的三餐

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选购三餐食物

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选购三餐食物

1.从表中选择需要的食物,也可以选择没有列出的食物,将序号或名称分别填入早、中、晚餐的横线上。

2.在小组内交流你选购的三餐食谱,说出你选择搭配的理由。

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选购三餐食物

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口感好、味道好

《饮食与营养》教学资源

  • [课件] 《第1节 饮食与营养》PPT课件(江苏省县级优课).ppt

    饮食与营养DietsandNutrition七嘴八舌说说你最爱的苏州美食七嘴八舌说说你最爱的苏州美食⑴米饭⑾牛奶⑵馒头⑿豆浆⑶包子⒀番茄⑷鸡蛋⒁马铃薯⑸牛肉⒂白菜⑹猪肉⒃菠菜⑺鱼⒄花生⑻鸡肉⒅水果
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  • [素材] 《第1节 饮食与营养》饮食与营养评测练习(江苏省县级优课).doc

    饮食与营养评测练习一、填空格:1、在进行“鉴定食物主要成分”的实验时,食物中是否含有淀粉可利用来检测。取一些鸡蛋清,放在烧杯里,加入少量开水,并轻轻搅拌,观察到有白色沉淀出现,这种营养成分是。将一粒炒熟的花生种子,放在白纸上用力挤压,纸上会出现,这说明花生种子里含有较多的。2、完成下列概念图。二、连连看:3、将下列各类食物的营养特点与食物的各类用线连起来。①糖类含量较高的食物A花生、大豆、食用油②蛋白质含量较高的食物B米饭、馒头、面条、玉米③脂肪含量较高的食物 C新鲜的蔬菜、水果④维生素含量较高的食物D奶、鱼、蛋三、勤思考:小明、小华和小海在交流各自家中的三餐饮食习惯时,小明说:因为赶时间省事,他家长期以来每天的早餐是每人一袋牛奶(或豆浆)
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  • [课件] 《第1节 饮食与营养》PPT课件(江苏省市级优课).ppt

    1、介绍你选购的三餐食物;2、说说你选择搭配的理由;选购三餐食物脂肪淀粉(一种糖类)蛋白质特点:遇高温凝固成白色固态物质特点:遇碘变蓝特点:会在布匹或纸张上留下油斑。水无机盐存在地点:燃烧剩下的灰烬成员很多:钙、铁、锌、硒、镁等等维生素特点:维C能使高锰酸钾紫红色褪去鉴定食物的主要成分鉴定食物的主要成分1.取一些馒头小块放在培养皿中,滴上一滴碘酒,观察发生的变化。
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  • [教案] 《第1节 饮食与营养》教学设计(江苏省县级优课).docx

    第五章人体的物质和能量来源于食物第一节饮食与营养学习目标1说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质;举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物,并尝试对食物进行分类。2通过简单的实验验证食物中含有的营养物质,尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。3养成良好的饮食习惯,关注家人和自己的饮食与营养学习重难点重点:说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和维生素等营养物质;举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的食物难点:鉴定食物的主要成分学习方法实验探究,多媒体图片,归纳总结学习准备多媒体馒头块、鸡蛋清、花生、碘酒、热水、玻璃棒、烧杯、培养皿学习过程一自主先学1食物中含有那些营养物质()()()()()()
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  • [素材] 《第1节 饮食与营养》5.1 饮食与营养实验报告单(江苏省县级优课).docx

    鉴定馒头的主要成分班级:____________学号:___________姓名:___________参考教材P73提示资料,尝试完成以下探究:馒头的主要成分是淀粉吗?现象记录:_________________________________________________________________实验结果:_________________________________________________________________馒头的主要成分是蛋白质吗?现象记录:_________________________________________________________________实验结果:_________________________________________________________________馒头的主要成分是脂肪吗?现象记录:_________________________________________________________________实验结果:_________________________________________________________________鉴定鸡蛋
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    《第1节 饮食与营养》5.1 饮食与营养实验报告单(江苏省县级优课).docx
  • [课件] 《第1节 饮食与营养》PPT课件(陕西省县级优课).ppt

    第1节饮食与营养活动一、试一试选购三餐食物1.假如今天由你当家,你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食?2.说出你选择搭配的理由是什么。一、选购三餐食物根据提示和实验桌上提供的材料和用具,参照课本72-73页的方法,以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要成分。二、鉴定食物的主要成分实验材料和用具1、碘酒是一种常用药品,它是一种棕色的液体。淀粉是一种糖类,它有一个特点,遇到碘酒会变成蓝紫色。因此,我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。2、蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质,如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。此外,蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻,因此能漂浮在水面成为“油滴”。提示:主食,薯类,各种
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  • [教案] 《第1节 饮食与营养》教学设计(江苏省县级优课).docx

    基于问题解决的生物实验教学——以“饮食与营养”一课教学为例摘要以学生饮食问题为切入口,将传统验证性实验优化为探究性实验,以问题引领形式引导学生分析现象,帮助学生自动生成重要概念,最后通过回归生活深化概念。关键词问题解决;实验;饮食;营养;概念教学;教学设计1设计思路立足“真实世界问题解决”,以学生身边的饮食问题为切入口,组织学生进行“选购三餐食物”活动,在交流和优化过程中关注饮食的营养全面。给予适当提示和回顾,引导学生自动生成鉴定淀粉、蛋白质和脂肪的方法,鼓励学生针对某种食物运用多种鉴定方法,告别传统的实验验证,发展学生的实验探究能力。问题引领,引导学生分析演示实验现象,尝试判断常见食物中水、无机盐和维生素C的存在,自动生成重要概念。回归生
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    @大众点评网-南京社区:最近记者做了个实验,在市场上买来面条,点燃,湿漉漉的面条,立即燃烧起来,散发出皮毛烧焦的刺鼻味道。这种面条被添加食用胶,柠檬黄,蓬灰,复合磷酸盐等化学品,看起来好看,吃起来筋道,但吃这样一碗面,就等于吃掉一只塑料袋。建议:吃面之前先拿火烧烧看,以免误食塑料袋。 第5章人体的物质和能量来源于食物第1节饮食与营养七年级上册在生活中,你知道食物中含有哪些营养成分吗?你是怎么知道的?糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素食物中含有这些营养成分吗?活动一:探究食物中主要的营养物质(含有)淀粉(一种糖类)特点:遇碘酒会变蓝色。蛋白质特点:燃烧发出臭味。脂肪
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  • [教案] 《第1节 饮食与营养》教学设计(江苏省县级优课).doc

    年级七学科生物课题第五章第1节黄克安审核人姜绍宗课型新授时间11.27【学习目标】说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物。尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在,实验验证食物中含有的营养物质。养成良好的饮食习惯,关注家人和自己的饮食与营养。
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    你有没有想过人为什么要吃饭?5.1饮食和营养今天我做主1.假如今天食堂由你当家,你会选择哪些食物来安排好全校师生的三餐饮食?2.说出你选择搭配的理由是什么。口感好、味道好1.有丰富的营养2.自己喜欢吃3.吃饱就行4.专家提醒实验我来做鉴定食物的主要成分淀粉蛋白质脂肪
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