11.植物芳香油的提取-沪科教版选修1 生物技术实践

第四章植物有效成分的提取11.植物芳香油的提取（第二课时：萃取法）《本草纲目》上说胡萝卜能补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被李时珍誉为“蔬菜之王”。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％~20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。东方小人参——胡萝卜从胡箩卜中提取出来的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称胡萝卜素。胡萝卜素1.分子结构：包含多个碳碳双键α－胡萝卜素β－胡萝卜素γ－胡萝卜素最主要的组成成分根据双键的数目，分为三类2.类型3.理化性质：

*课题1植物芳香油的提取基础知识一、芳香油的来源1、天然香料的主要来源动物：麝、灵猫、海狸、抹香鲸植物：玫瑰、樟树等50多个科真菌：2、植物芳香油的特点和主要成分：挥发性强，主要包括萜类及其衍生物二、植物芳香油的提取方法提取方法原理适用范围蒸馏水中水上水气压榨

高级香水玫瑰精油（身心愉悦）5kg→1滴薄荷精油（心神振奋）橄榄精油（祛斑保湿、去妊娠纹）薰衣草精油（安神助眠）专题六植物中有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【考纲说明】属于选考内容，考查实验与探究能力一、植物芳香油的来源：提取出来的植物芳香油，具有很强的，其组成主要包括.广泛挥发性萜类化合物及其衍生物阅读P72~73（二）内容，思考以下问题：1、植物芳香油的提取方法有哪几种？2、蒸馏和萃取的原理是怎样的？3、推测三种提取方法的局限性。蒸馏

5ml保加利亚玫瑰单方精油售价几百元100ml保加利亚玫瑰纯露售价保加利亚玫瑰精油的生产过程第四章植物有效成分的提取第二节植物芳香油的提取中图版选修一一、基础知识(一)植物芳香油的来源植物的根、茎、叶、花、果实、种子(二)植物芳香油（精油）的特点芳香性、挥发性，易溶于有机溶剂(三)植物芳香油的提取方法1.蒸馏法2.萃取法3.压榨法三种提取方法的比较一、基础知识蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来通过机械加压将含油量较高植物中的芳香油压榨出

专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏步骤：冷凝NaCl无水Na2SO4过滤（二）橘皮精油的提取1、性质：2、方法：无色透明，具有诱人的橘香味3、原理：通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油一般采用压榨法二、实验设计4、装置：

选修1专题6课题1植物芳香油的提取教学设计一、课题目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法　　初步学会用水蒸汽蒸馏法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学的态度二．课题重难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法通过学会某些植物芳香油的提取技术，形成严谨、科学、求实的态度和精神。四．教学工具：多媒体课件，录像五、教学流程教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 环节一：课程导入 导入课题目标。大家有使用化妆品的吗？其中有很多芳香油，本节课我们来学习植物芳香油的提取。 倾听。 情景导入本节目标。 环节二：讲授新课 一、基础知识（一）植物芳香油的来源

2017—2018学年度第二学期录播室 授课日期 2018年4月13日（第7周星期五）第3节 课题 选修一专题6课题1植物芳香油的提取（第1课时） 教学目的 1.知识目标：了解提取芳香油的基本原理；研究从生物材料中提取芳香油的方法。2.能力目标：通过简易的装置来提取芳香油；初步学会某些植物芳香油的提取技术。3.情感、态度与价值观：通过课外实验和小组合作探究，培养学生的实验探究能力和协作精神，提高生物学科的素养。 重点、难点 重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 教学模式、程序 问题导学、合作学习等 教学辅助手段 多媒体辅助教学 教学内容、过程 创设情景，导入新课：从生

植物芳香油的提取实验教学设计教学目标1.说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。2.根据不同材料选择恰当的提取方法并能设计简易实验装置提取植物芳香油，培养学生的实践与创新、合作与交流等科学探究能力。3.通过实验的安装、实施、观察、评价、分析和总结，提升理性思维。4.通过对实验装置的改进与创新，感受技术改进对于科学发展的重要性。5.创新实验成果并应用于生活实际中，践行学以致用，激发社会责任感。6.列举用于提取精油的各种植材，感恩大自然的馈赠。二、内容与学情分析本节课是一节提取护肤精油的实验课，高二学生对于具有护肤作用的精油十分感兴趣，并且在高一化学课上已经学过有关蒸馏的知识和技术，具一定的有机化学基础，也具备一定的科学探究能力；所以本节课让学生提

专题6植物有效成分的提取课题6.1植物芳香油的提取——第一课时玫瑰精油的提取（翻转课堂）一、【课题目标】（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理??（二）过程与方法　　初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神二、【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法三、【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】

植物芳香油的提取实验报告单班级组号：小组成员：课题项目植物芳香油的提取实验目的通过实践掌握蒸馏法提取植物芳香油的实验方法；提高动手能力、创新意识和团队合作精神；培养实验设计、评价和改进能力；形成将生物学理论应用于生活实际并服务于人的意识；珍惜热爱大自然，感恩大自然的馈赠，心怀感恩，砥砺前行。实验方法水蒸气蒸馏法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后再分离。实验材料实验器材铁架台、酒精灯、蒸馏瓶、冷凝管、橡胶塞、锥形瓶、胶塞、橡皮管等实验步骤准备实验原料和器材

第四章植物有效成分的提取第二节植物芳香油的提取预习学案一、基础知识1．植物芳香油的来源和特性植物芳香油具有芳香气味，主要来源于植物的、、、、、等。植物芳香油具有很强的________性，易溶于。2．植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法包括__________、__________和________，采取哪种方法要根据_______________来决定。(1)蒸馏法①原理：把含有芳香油的花、叶等放入加热，水蒸气能将挥发性较强的携带出来，形成。冷却后，油水混合物又会重新分成和，除去便得到芳香油。②分类：根据蒸馏过程中原料所放位置，可以将其分为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏。其中水中蒸馏的方法对于某些原料不适用，如柑橘和柠檬，因为会导致原料焦糊等。(2)萃取法①原理：植物芳香油不仅挥发性强，而

6.1植物芳香油的提取随堂测试姓名:1.下列是与芳香油提取相关的问题，请回答下面的问题。(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液__________________(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是____________________________________。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和__________________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是__________________________________________。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会____________________，原因是____________________________________________________________。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放